Blomkålsgratäng

Häromdagen trillade senaste numret av Buffé ner i brevlådan. Eftersom jag har en hang-up på blomkål, bläddrade jag snabbt fram sidan tjugotvå och gillade vad jag såg. Så när jag kom hem efter min magiska löprunda ikväll, stod gratängen i ugnen. Stekte bacon och gjorde en sallad på avokado, fetaost, gurka, rödlök och blandsallad till.

Resultatet blev väldigt bra! Vitlök och rosmarin ihop med blomkålen var en otippat bra kombination. Gratängen skulle inte saltas enligt receptet och jag tyckte inte heller att det var nödvändigt, det räckte med sältan från baconen. Det här var en supergod vardagsrätt och dessutom perfekt att blomkålsgratängen blir många portioner som går att ha till lunchlådan och bara variera tillbehören.